Semaine 47

- Potimarron : 1 kg

- Pomme de terre conservation : 1 kg

- Carotte : 1 kg

- Navet violet : 500 gr

- Navet boule d'or : 500 gr

- Épinard : 1 kg

- Radis : 1 botte

Total du panier : 17.83 €

Total des ventes :  595 €

Semaine 45

- Potimarron : 1.5 kg

- Pomme de terre de conservation : 1 kg

- Navet boule d'or : 300 gr

- Rutabaga : 430 gr

- Epinard : 500 gr

- Échalote : 100 gr

- Chou fleur : 1

- Chou frisé : 1

Total panier : 16.39 €

Total des ventes : 481 €

Semaine 44

- Radis : 1 botte

- Navet boule d'or : 100 gr

- Epinard : 400 gr

- Laitue feuille de chêne : 1

- Poireau : 1

- Panais : 500 gr

- Chou-fleur : 1

- Mâche : 200 gr

- Pomme de terre conservation : 1 kg

Total du panier : 16.12 €

Total des ventes : 467 €

Semaine 43

- 1 chou frisé

- 670 gr de betteraves 

- 1 salade

- 400 gr de patate douce

- 160 gr de mâche 

- 1 kg de carotte

- 1 botte de radis 

- 1,1 kg de courge muscade 

Total du panier : 16,73 €

Total des ventes : 379€ 

Semaine 42

- 1 kg de pommes de terre

- 1 potimarron

- 470 gr de radis noir

- 1 céleri rave

- 600 gr de navet 

- 2 poireaux

- 550 gr de panais  

Total du panier : 16,12 €

Total des ventes : 322 €

Semaine 41

- 500 gr carottes vrac

- 350 gr haricots verts

- 1 botte de radis

- 1 chicorée

- 1 chou rave

- 1 kg de pomme de terre

- 1 potimarron

Total du panier : 16.40 €

Total des ventes : 328 €

Semaine 40

- 1 botte de radis

- 300 gr de haricots verts

- 200 gr d'ail

- 650 gr de tomates rondes

- 140 gr de poivrons

- 1 salade

- 1 kg de pomme de terre

- 400 gr d'échalotte

Total du panier : 16.30 €

Total des ventes : 202 €

Semaine 39

- 380 gr de concombre

- 500 gr d'aubergine

- 500 gr d'oignon

- 700 gr tomates anciennes

- 1 botte de carottes

- 1 bottes de radis

- 1 salade

- 1 bouquet d'aromatiques

Total du panier : 16,43 €

Total des ventes : 440 €

Semaine 38

- 500 gr de courgettes

- 400 gr de tomates anciennes

- 1 kg de tomates rondes

- 1 kg de pommes de terre

- 1 salade

- 1 botte de carottes

- 1 botte de radis

Total du panier : 16,34 €

Total des ventes : 410 €

Semaine 37

- 1 kg de courgette

- 300 gr de concombres

- 500 gr d'aubergine

- 1 chou lisse

- 1 botte de radis

- 1.300 kg de tomates rondes

total du panier : 16.16 €

Total des ventes : 366 €

Semaine 36

- 200 gr de concombre

- 1.3 kg de courgettes

- 500 gr de tomates rondes

- 500 gr d'aubergines

- 1 botte d'oignons blancs

- 500 gr de pomme de terre

- 1 salade

total du panier : 16.59 €

Total des ventes : 407 €

Semaine 23

Plein de petits pois cette semaine !

- 1 botte de carottes

- 400 grammes de courgettes

- 500 grammes de petits pois 

- 1 concombre

- 1 botte d'oignons blancs

- 1 botte de radis 

 Valeur du panier : 16,40 €

+ 5,8 kg de courgettes à 3,80€ le kg

+ 600 grammes de pois gourmand à 13€ le kg 

+ 1,3 kg de concombres à 4,40€ le kg 

+ 1,650 kg de haricots à 14€ le kg 

+ 3,190 kg de fenouils à 4,80€ le kg

+ 31 salades (feuille de chêne blonde et brune) à 1,30€ pièce 

+ 3,840 kg de blettes de couleurs à 3,95€ le kg

+ 27 choux pointus à 2,70€ pièce 

+ 2 bottes de radis à 2€ pièce 

+ 12 kg de pommes de terre nouvelles à 4,50 € le kg

+ 1,250 kg de petits pois à 12,80 € le kg

Total des ventes: 423,94€

Semaine 35

- 500 gr d'aubergines

- 700 gr de courgettes

- 1 kg de tomates rondes

- 500 gr de poivrons

- 200 gr de tomates cerises

- 1 concombre

- 1 kg de pommes de terre

- 1 bouquet d'aromatiques

Total du panier : 16.36 €

Total des ventes : 498 €

Semaine 34

- 1 melon

- 500 gr d'aubergines

- 800 gr de courgettes

- 500 gr de tomates rondes

- 500 gr de tomates anciennes

- 1 botte de carottes

- 1 botte d'oignons blancs

Total du panier : 16.17 €

Semaine 33


- 1 concombre (330 g)

- 1 kg de courgettes

- 1 melon (1,480 kg)

- 1 aubergine (440 g)

- 1 kg de tomates rondes

- 1 kg de pommes de terre Linzer Delikatess

Total du panier : 16,36 €

Total des ventes : 883,81 €

Semaine 32

Premières échalotes

- 250 gr de concombres

- 1 kg de tomates rondes

- 1 kg de pommes de terre nouvelles

- 1 botte de carottes

- 200 gr d'échalotes

- 1 bouquet de blettes

- 1 bouquet d'aromatiques

Total du panier : 16.02 €

Total des ventes : 633.85 €

Semaine 31

Premiers melons !

- 1 kg de courgettes

- 1 concombre (0,25kg)

- 1 kg de tomates rondes

- 2 poivrons verts (0,22kg)

- 1 aubergine (0,4kg)

- 750 grammes de pommes de terre 

- 1 melon (1,630kg)

Total du panier : 16,19€

+ 26,1 kg de courgettes à 2,30€ le kg

+ 9,15 kg de concombres à 3,60€ le kg

+ 12,75 kg de tomates rondes à 3,50€ le kg

+ 8 kg de tomates anciennes à 5,60€ le kg

+ 15,9 kg de haricots à 12,90€ le kg

+ 16,8 kg de pommes de terre nouvelles à 2,80€ le kg

+ 0,41 kg de poivrons à 5,20€ le kg

+ 9 bottes de carottes à 2,80€ pièce 

+ 11,3 kg d'aubergines à 4,60€ le kg

+ 9 bottes d'oignons blancs à 2,70€ pièce

+ 6 salades à 1€ pièce

+ 6,5 kg de melons 2,70€ le kg

+ 6,2 kg de tomates cerises à 8,80€ le kg

Total des ventes : 761,97€

Semaine 30


- 1 concombre (220 grammes)

- 500 grammes de tomates anciennes

- 1 kg de tomates rondes

- 1 botte de carottes

- 1 botte d'oignons blancs

- 1 salade feuille de chêne brune

- 1 barquette de tomates cerises (250 grammes) 

Total du panier : 16,07€ 

+ 31,85 kg de courgettes à 2,40€ le kg

+ 8,98 kg de concombres à 3,50€ le kg

+ 10,59 kg d'aubergines à 4,80€ le kg

+ 1,38 kg de poivrons verts à 5,30€ le kg

+ 12 kg de tomates anciennes à 5,30€ le kg

+ 24,43 kg de tomates rondes à 3,90€ le kg

+ 14,4 kg de pommes de terre nouvelles à 3€ le kg

+ 13,8 kg de haricots à 13,10€ le kg

+ 2,8 kg de blettes de couleurs à 3,60€ le kg

+ 15 salades à 1,20€ pièce

+ 3,23 kg de tomates cerises à 8,60€ le kg

+  5 bouquets d'aromatiques à 1€ pièce

Total des ventes : 712,13€

Semaine 29


- 750 grammes de courgettes 

- 1 aubergine (390 grammes)

- 2 poivrons verts (170 grammes)

- 1,2 kg de tomates rondes

- 1 salade (feuille de chêne brune)

- 1 kg de pommes de terres nouvelles

- 1 kg de carottes 

Total du panier : 16,44€

+ 20 kg de courgettes à 2,60€ le kg

+ 3,9 kg de concombres à 3,70€ le kg

+ 0,39 kg d'aubergines à 4,70€ le kg

+ 17,5 kg de tomates anciennes à 5,70€ le kg

+ 6,6 kg de tomates rondes à 4,10€ le kg

+ 15 salades à 1,20€ pièce

+ 4,150 kg de blettes de couleurs à 3,50€ le kg

+ 9 bottes de carottes à 2,80€ pièce 

+ 9 bottes d'oignons blancs à 2,60€ la botte

+ 4,6 kg de pommes de terre nouvelles à 3€ le kg

+ 10,2 kg de haricots à 13,30€ le kg

+ 1,6 kg de tomates cerises à 8,10€ le kg

+ 9 bouquets d'aromatiques à 1€ pièce 

Total des ventes : 595,57€

Semaine 28


- 1 concombre (200 gr) 

- 750 grammes de tomates rondes

- 400 grammes de haricots 

- 1 salade

- 1 botte de blettes de couleurs (310 gr)

- 1 bouquet d'aromatiques

- 150 grammes de poivrons verts

- 1 botte d'oignons blancs 


Total du panier : 16,35€ 

+ 28 kg de courgettes à 2,90€ le kg

+ 1,4 kg de concombres à 3,80€ le kg 

+ 6,5 kg d'aubergines à 4,60€ le kg

+ 28,75 kg de tomates rondes à 4,70€ le kg 

+ 22 kg de tomates anciennes à 6€ le kg 

+ 2,100 kg de tomates cerises à 9€ le kg

+ 7,95 kg de haricots à 13,40€ le kg 

+ 9 bottes de carottes à 2,90€ le botte

+ 20,6 kg de carottes vrac à 2,50€ le kg

+ 38 salades à 1,20€ pièce 

Total des ventes : 779,87€

Semaine 27

Panier ratatouille !

- 500 grammes de courgettes

- 500 grammes de tomates rondes

- 500 grammes de tomates anciennes 

- 1 aubergine (0,470kg)

- 1 poivron vert (0,085kg)

- 1 tête d'ail (0,096 kg)

- 500 grammes de pommes de terre nouvelles 

- 1 salade

- 1 botte de carottes 

Total du panier 16,52€ 

+ 23,3 kg de courgettes à 3,30€ le kg

+ 5,5 kg de concombres à 3,80€ le kg 

+ 12,4 kg de tomates rondes à 4,60€ le kg

+ 25,4 kg de tomates anciennes à 6€ le kg

+ 10,5 kg d'aubergines à 4,80€ le kg 

+ 190 grammes de poivrons à 5,65€ le kg

+ 510 grammes de tomates cerises à 8,20€ le kg 

+ 2,9 kg de blettes de couleurs à 3,70€ le kg

+ 11,6 kg de pommes de terre nouvelles à 3,40€ le kg 

+ 770 grammes de fenouil à 4,80€ le kg 

+ 9 bottes d'oignons blancs à 2,60€ pièce

+ 5,4 kg de choux chinois à 4,40€ le kg

+ 11 salades à 1,20€ pièce 

+ 8 bottes de carottes à 2,80€ pièce 

+ 25,20 kg de haricots à 13,20€ le kg 

+ 9 bouquets d'aromatiques à 1€ pièce 

Total des ventes : 989,49€ 

Semaine 26

Beaucoup de haricots cette semaine ! 

- 1 concombre (0,200 kg) 

- 700 grammes de haricots

- 1 salade

- 445 grammes d'aubergines 

- 1 poivron vert (80 grammes)

- 600 grammes de tomates rondes 

Total du panier : 16,43€ 

+ 22,8 kg de courgettes à 3,30€ le kg

+ 1 concombre de 200 grammes à 3,75€ le kg

+ 19,6 kg de pommes de terre à 3,50€ le kg

+ 13,7 kg de haricots à 13€ le kg

+ 10 kg de choux chinois à 4,10€ le kg

+ 18 bottes de carottes à 2,80€ pièce

+ 9 salades à 1,20€ pièce

+ 2,1 kg de fenouils à 4,70€ le kg 

+ 2,2 kg de blettes à 3,80€ le kg 

+ 900 grammes d'aubergines à 4,90€ le kg

+ 240 grammes de poivrons verts à 5,5€ le kg

+ 3,15 kg de tomates rondes à 4,60€ le kg

+ 2,85 kg de tomates anciennes à 6€ le kg

+ 370 grammes de tomates cerises à 9,10€ le kg

+ 9 bottes d'oignons blancs à 2,50€ pièce 


Total des ventes : 653,95€ 

Semaine 25

Premières tomates et aubergines ! 

- 1 kg de courgettes 

- 1 botte d'oignons blancs

- 1 poivron vert (~110 grammes)

- 450 grammes de blettes de couleurs 

- 1 salade (lioba)

- 1 botte de carotte

- 1 kg de pommes de terre nouvelles 

Valeur du panier : 16,51€

+ 550 grammes de concombres à 4,10€ le kg

+ 8 kg de courgettes à 3,30€ le kg

+ 5 bottes d'oignons blancs à 2,50€ pièce

+ 540 grammes de tomates à 4,60€ le kg

+ 1,5 kg d'aubergines à 4,10€ le kg

+ 6,1 kg de choux chinois à 4,50€ le kg

+ 9 salades (lioba) à 1,30€ pièce

+ 8 bottes de carottes à 2,95€ pièce

+ 3,3 kg de pommes de terre nouvelles à 4,10€ le kg

+ 6 bouquets d'aromatiques à 1€ pièce

Total des ventes: 280,65€

Semaine 24


- 1 kg de courgettes 

- 1 botte d'oignons blancs 

- 330 grammes de blettes

- 1 salade

- 1 botte de carotte

- 1 chou chinois (420 grammes)

- 700 grammes de pommes de terre nouvelles 

Total du panier : 16,36 € 

+ 1 kg de concombres à 4,40€ le kg

+ 4,450 kg de courgettes à 3,48€ le kg

+ 1,1 kg de haricots verts à 13,85€ le kg

+ 300 grammes de poivrons verts à 5,20€ le kg

+ 6 bottes de radis à 2€ pièce

+ 4 bouquets d'aromatiques à 1,60€ pièce

+ 6 salades à 1,30€ pièce 

+ 6 bottes de carottes à 3€ pièce

+ 3,6 kg de pommes de terre nouvelles à 4,10€ le kg

Total des ventes : 242,88 €

Semaine 22

- 1 kg de courgettes 

- 2 salades (feuille de chêne blonde et brune)

- 0,65 kg de pommes de terre nouvelles

- 1 botte de carottes

- 1 chou pointu

- 400 grammes de fenouil

 Valeur du panier : 15,98 €

+ 1,8 kg de pois gourmands à 12€ le kg

+ 12 salades à 1,30€ pièce

+ 2 kg de blettes de couleurs à 3,3€ le kg

+ 3,5 kg de courgettes à 4,40€ le kg

+ 600 grammes de poireaux à 5,10 € le kg

+ 3,5 kg de petits pois à 11€ le kg 

+ 6 choux pointus à 2€ pièce 

Total des ventes : 221,58 € 

Semaine 21

- 1 kg de courgettes 

- 1 salade (feuille de chêne blonde)

- 0,6 kg de pommes de terre nouvelles

- 300 grammes de fenouils

- 1 botte d'oignon blanc

- 1 chou pointu

- 400 grammes de blettes de couleurs

 Valeur du panier : 16,38 €

+ 1 kg de pois gourmands à 12€ le kg

+ 9 salades à 1,40€ pièce

+ 6,7 kg de courgettes à 4,40€ le kg

+ 450 grammes de petits pois à 11€ le kg 

+ 6 choux pointus à 2€ pièce 

Total des ventes : 213,95 € 

Semaine 20

- 500 grammes de courgettes 

- 1 salade (reine des glaces)

- 1 kg de pommes de terre nouvelles

- 1 bottes de radis 

- 200 grammes de fenouil

- 1 botte d'oignon blanc

- 1 chou pointu

 Valeur du panier : 16,66 €

+ 950 grammes de pois gourmands à 12€ le kg

+ 5,8 kg de pommes de terre nouvelles à 6,50 € le kg

+ 22 bottes de radis à 1,90€ la botte

+ 2,7 kg de blettes de couleurs à 3,30€ le kg

+ 9 salades à 1,40€ pièce

+ 500 grammes de courgettes à 4,40€ le kg


Total des ventes : 221,62 € 

Semaine 19


- 750 grammes de courgettes 

- 2 salade (feuille de chêne blonde et brune)

- 1 botte de carottes

- 1,2 kg de pommes de terre nouvelles

 Valeur du panier : 16,40 €

+ 800 grammes de pois gourmands à 12€ le kg

+ 2,9 kg de pommes de terre nouvelles à 6,50 € le kg


Total des ventes : 176,05 € 

Semaine 18

Premières courgettes ! 

- 1 botte de radis

- 500 grammes de courgettes 

- 1 salade (feuille de chêne blonde)

- 950 grammes d'épinards

- 1 kg de pommes de terre nouvelles

 Valeur du panier : 16,35 €

+ 18 bottes de carottes à 2,50 € pièce

+ 13,8 kg de pommes de terre nouvelles à 8,50 € le kg

+ 1,9 kg de navets à 3,00 € le kg

+ 15 salades à 1,20 € pièce

+ 18 bottes d'oignons blancs à 2,50 € pièces


Total des ventes : 378,15 € 

Semaine 17


- 1 botte d'oignons blancs

- 1 botte de carotte 

- 1 salades (Batavia lioba)

- 700 grammes d'épinards

- 800 grammes de pommes de terre nouvelles

 Valeur du panier : 16,36 €

+ 9 bottes d'oignons blancs à 2,50 € pièce

+ 19 bottes de carottes à 2,50 € pièce

+ 6,800 kg de pommes de terre nouvelles à 8,50 € le kg

+ 2,600 kg de navets à 3,00 € le kg

Total des ventes : 282,84 € 

Semaine 16

Premières pommes de terre nouvelles  !

- 1 botte de radis

- 1 botte d'oignons blancs

- 1 botte de carotte 

- 2 salades (feuilles de chêne brune et blonde)

- 500 grammes d'épinards

- 500 grammes de pommes de terre nouvelles

 Valeur du panier : 16,05 €

+ 24 bottes de radis à 2,00 € pièce

+ 9 salades à 1,10 € pièce

+ 9 bottes d'oignons blancs à 2,50 € pièce

+ 21 bottes de carottes à 2,50 € pièce

+ 5,150 kg de pommes de terre nouvelles à 8,50 € le kg

+ 3,100 kg de navets à 3,00 € le kg

+ 4,450 kg d'épinards à 4,80 € le kg

Total des ventes : 329,28 € 

Semaine 15

Les premiers épinards !

- 1 salade (feuille de chêne brun)

- 1 botte de radis 

- 1 botte de navets

- 1 botte d'oignon blanc

- 1 botte de carotte

- 800 grammes d'épinards

Valeur du panier : 

14,52 € 

Total des ventes : 130,68 €

Semaine 14


- 1 salade (feuille de chêne blonde)

- 2 bottes de radis 

- 1 botte de navets

- 1 botte d'oignon blanc

- 2 bottes de carotte

Valeur du panier : 

14,90 € 

+ 12 bottes de radis à 2,10 € la botte

Total des ventes : 159,30 €

Semaine 13

Premiers oignons blancs et premières carottes

- 2 salades (batavia blonde et brune)

- 2 bottes de radis 

- 1 botte de navets

- 1 botte d'oignon blanc

- 1 botte de carotte

Valeur du panier : 

14 € 

+ 13 bottes de radis à 2,10 € la botte

Total des ventes : 153,30 €

Semaine 12


- 290 grammes de mâche 

- 2 bottes de radis 

- 2 salades (batavia blonde et brune) 

- 1 botte de navets nouveaux 

Valeur du panier : 13,36 €

+ 10 bottes de radis à 2,10€ la botte 

Total des ventes : 141,24 €

Semaine 11

Premières salades

- 230 grammes de mâche

- 1 botte de navets nouveaux

- 1 botte de radis

- 1 batavia

Valeur du panier :

7,42 €

Total des ventes : 66,78 €

Semaine 10


- 360 grammes de mâche

- 1 botte de navets nouveaux

- 1 botte de radis

Valeur du panier :

8,24 €

Total des ventes : 74,16 €

Semaine 9

Les premiers radis !

- 500 grammes de mâche

- 1 botte de navets nouveaux

Valeur du panier :

8,70€

+ 4 bottes de radis

à 2,10 € la botte

Total des ventes : 86,70 €

Semaine 8

Premières récoltes

- 402 grammes de mâche par panier 

Valeur du panier :

5,63€

Total des ventes : 50,67 €

 

Les récoltes

Retrouvez dans cette section la production hebdomadaire de légumes dans le système surface classique. Dans le but d'obtenir un chiffre d'affaire annuel de 125 000 € sur cette surface, en prenant en compte la miniaturisation de notre système à 6,25%, nous devons produire 9 paniers/semaine ayant une valeur de 16 €, plus 14,75€/semaine en moyenne de vente au détail pour atteindre notre objectif.
Vous avez accès au détail de la composition des paniers, chaque semaine ainsi qu'à la part de production en plus, considérée comme de la vente à la ferme.
Les prix utilisés pour le calcul de la valeur des paniers sont, pour l'instant, ceux de FranceAgriMer, en attendant de trouver un système juste et cohérent pour les fixer plus précisément.

 
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